.jpg)
Preukusna mekana štrudla sa višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 900 g brašna
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 10 kašika šećera
- 1 kaščica soli
- 1 komad kvasca
- 1/2 limuna - sok i rendana korica
Za fil:
- 1 kg višnje
- 100 g prezle
- 250 g šećera u prahu
Za premazivanje:
- 1/2 šoljica mleka
- 2 kašike vode
Za posipanje:
- 150 g šećera u prahu
Priprema
-
Kvasac otopite u mlako mleko pa dodajte vodu, ulje, so, šećer i sok i rendanu koru limuna. Postepeno dodavajte brašno i zamesite glatko testo. Ostavite da odstoji sat vremena na toplom.
-
Nakon toga testo podelite na četri jufke i ostavite da odstoji još pola sata.
- Za fil pomešajte višnje, prezle i šećer. Razvite svaku jufku na debljinu od 0,5 cm i nafilujte. Uvijte štrudle i poređajte ih u podmazan pleh. Svaku štrudlu premažite mešavinom ulja i mleka te ostavite još pola sata da narastu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C, oko 35 minuta. Štrudla je pečena kada dobro porumeni. Izvadite štrudle i po želji pospite šećerom u prahu. Sačekajte da se štrudla malo prohladi i isecite na parčad.
Savet
Štrudla je makana i sutradan.
Komentari