Punjeni mafini sa pudingom
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 2 čaše šećera
- 3 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za punjenje:
- 400 ml mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- 3 kašike kokosa
I još:
- 1 kesica šlag pene
Priprema
-
Izmutiti jaja sa šećerom, zatim dodati ulje. Naizmenično dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i jogurt. Umutiti lepo testo.
Sipati u kalup za mafine pa staviti da se peku u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 15 minuta.
-
Jedan deo mleka odvojiti da se razmuti puding a ostatak mleka staviti da se kuva sa šećerom.Kad mleko provri ukuvati puding i na kraju dodati kokos.
Sve lepo izmešati pa ostaviti da se malo prohladi.
-
Pečene mafine kada se malo prohlade izdubiti sredinu. Ja imam "spravicu" sa kojom izvadim sredinu, a ko nema može malom kašičicom.
Fil staviti u poslastičarsku kesu pa napuniti udubljenje mafina.
Šlag izmutiti pa dekorisati mafine.
Savet
Za meru sam koristila čašu od jogurta (180 ml).
Komentari