Baklava sa nutelom, plazmom i višnjama

Priprema

1. Prvo staviti sirup da se kuva,pa praviti baklavu. Priprema sirupa: šećer usuti u šerpu, dodati vanilin šećer, vodu i staviti da se kuva. Povremeno promešati. Kada tečnost provri, smanjiti temperaturu i na umerenoj vatri kuvati 10 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Priprema baklave: Na radnu površinu raširiti jednu koru. Silikonskom četkicom celu koru premazati uljem. Preklopiti drugom korom, pa i nju premazati uljem te preklopiti trećom korom, poprskati uljem i uz ivicu naneti 3 kašike nutele. Posuti mlevenom plazmom, pa preko plazme rasporediti višnje.
2. Pažljivo urolati i prebaciti u pleh koji ste premazali uljem. Postupak ponavljati dok ne utrošite sve sastojke.
3. Rolate iseći na parčiće i premazati uljem. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu).
4. Pečenu baklavu izvaditi iz rerne.
5. Vrelu baklavu preliti dobro ohlađenim sirupom. Ostaviti je da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je staviti u frižider. Najbolje je da prenoći i frižideru, pa je narednog dana poslužiti.
6. Baklavu složiti na tacnu i poslužiti.