Gurabije sa lešnicima

Priprema

1. Mast sobne temperature, sećer u prahu, vanilin šećer, jaje i žumance dobro umutite mikserom. Dodajte sok i rendanu koru limuna i brašno i rukama umesite testo. Od testa formirajte kuglu, umotajte u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i odložite u frižider pola sata. Belance blago umutite viljuškom. Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 2-3 dela kako biste lakše rukovali njime. Jedan deo testa razvucite oklagijom na debljinu od 4-5mm a preostalo testo vratite u frižider. Modlom željenog oblika vadite kekse i ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Preostalo testo iz frižidera izradite na isti način. Ostatke testa sastavite i ponovo razvucite oklagijom i vadite kekse modlom. Silikonskom četkom premažite kekse belancetom, pospite lešnike i šećer. Blago prstima pritisnite da se zalepe. Pecite gurabije na 200 stepeni desetak minuta tj dok ne porumene. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji. Prijatno!