Kolač sa brusnicama i orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 1 vanil šećer
- 50 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 370 g brašna
- 1 limun
- 100 g brusnica
- 50 g seckanih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema
-
Umutiti jaja mikserom sa prstohvatom soli. Kad se zapene polako dodavati šećere i mutiti dok se ne dobije glatka masa, koja teško pada sa žica. Dodati ulje pa jogurt i kratko promutiti. Zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i opet kratko promutiti, najmanjom brzinom. Na kraju umesati rendanu limunovu koru, brusnice i orahe.
-
Izjednačenu masu sipati u uzani kalup za hleb, koji treba obložiti papirom za pečenje, koji smo prethodno nakvasili vodom.
-
Kolač peći oko 40 minuta na 180'C, onda čačkalicom probati da li je u sredini pečen. Ja sam pekla još par minuta jer volim da je kolač dobro pečen.
-
Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti ga 15 minuta da se hladi u kalupu. Onda ga izvaditi, osloboditi ga od papira i ostaviti da se sasvim ohladi, da bi se lepše sekao.
-
Ohladjen kolač seći na šnite i poslužiti.
Savet
Veoma volimo ovakve kolače, uvek su dobro posluženje i lepo idu iz čaj ili kafu. Sa brusnicama imaju lep, osvežavajuć ukus.
Komentari