Čupava posna pita sa šljivama
Sastojci
Za koru:
- 100 g hladnog margarina
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećer
- 1 prstohvat soli
- 3 kašike vode
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za nadev:
- 300-400 g šljiva
- 1 kesica vanilin šećer
- 3 kašike gustina
- 1/2 kašičice začina za medenjake
- 100 g šećera
Za posip:
- 50 g belog brašna
- 70 g žutog kukuruznog brašna
- 100 g margarina
- 1 prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećer
- 100 g smeđeg šećera
- 60 g oraha
Priprema
-
Kalup za tart prečnika 26-28cm.
Margarin iseckajte na kockice, dodajte ostale sastojke i rukama umesite testo. Ostavite testo u frižideru 20-ak minuta.
Pripremite posip pa tek nadev.
Za posip rukama sjedinite sve sastojke, dobićete mrvičastu smesu koju takođe odložite u frižider na 15-20 minuta.
Šljive operite, očistite i isecite na pola ili četvrtine. Dodajte ostale sastojke i ostavite sa strane.
Testo za koru izvadite iz frižidera i na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvucite koru malo veću od prečnika kalupa.
Kalup premažite margarinom i pažljivo prebacite koru. Izdignite ivice testa uz rub kalupa.
Na koru sipajte nadev i ravnomerno rasporedite.
Preko nadeva rasporedite mrvičastu smesu iz frižidera. Takođe je ravnomerno rasporedite i ubacite u unapred zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Pitu pecite oko pola sata.
Pre sečenja ostavite da se dobro ohladi.
Prijatno!
Komentari