Autor:
lako 20 osoba
90 min
641
Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 400 g oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika cimeta
  • 2-3 kašike ruma
  • 3 kašike mlevenih ili seckanih oraha
  • 350 g rendane šargarepe
  • 100 g suve brusnice
  • 300 g višanja (kupina, malina, borovnice)

Za premazivanje:

  • 3-4 kašike džema od kajsija

Za čokoladnu glazuru:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašike mleka
  • 3 kašike šećera u prahu
  • 80 g margarina

Priprema

  1. Šargarepu izrendati, orahe sitno iseckat i brusnice potopiti pola sata u vodu da omeknu. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
  2. Umutiti jaja sa šećerom i dodati vanilin šećer. Zatim postepeno dodavati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, rum, orahe, cimet. Na kraju dodati rendanu šargarepu, oceđene brusnice i sve sjediniti mešajući kašikom. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
  3. Smesu sipati u nauljen pleh veličine br.40. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
  4. Višnje očistiti, ocediti i zašećeriti sa 2 kašike šećera u prahu, pa ih rasporediti preko testa. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
  5. Kolač peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 40 minuta. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
  6. Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi. U tankom sloju premazati mlak kolač džemom od kajsija. Za čokoladnu glazuru na laganoj vatri otopiti melko i šećer, a onda dodati margarin, izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Glazuru malo ohladiti mešajući kašikom pa preliti kolač. Kolač staviti u frižider da se hladi pa onda seći nožem koji ste predhodno umočili u toplu vodu. Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
Savet

Na kraju kolač možete posuti seckanim orasima preko čokoladne glazure.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari