.jpg)
Kolač sa šargarepom, brusnicama i višnjama
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 400 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika cimeta
- 2-3 kašike ruma
- 3 kašike mlevenih ili seckanih oraha
- 350 g rendane šargarepe
- 100 g suve brusnice
- 300 g višanja (kupina, malina, borovnice)
Za premazivanje:
- 3-4 kašike džema od kajsija
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 6 kašike mleka
- 3 kašike šećera u prahu
- 80 g margarina
Priprema
-
Šargarepu izrendati, orahe sitno iseckat i brusnice potopiti pola sata u vodu da omeknu.
-
Umutiti jaja sa šećerom i dodati vanilin šećer. Zatim postepeno dodavati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, rum, orahe, cimet. Na kraju dodati rendanu šargarepu, oceđene brusnice i sve sjediniti mešajući kašikom.
-
Smesu sipati u nauljen pleh veličine br.40.
-
Višnje očistiti, ocediti i zašećeriti sa 2 kašike šećera u prahu, pa ih rasporediti preko testa.
-
Kolač peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 40 minuta. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen.
-
Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi. U tankom sloju premazati mlak kolač džemom od kajsija. Za čokoladnu glazuru na laganoj vatri otopiti melko i šećer, a onda dodati margarin, izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Glazuru malo ohladiti mešajući kašikom pa preliti kolač. Kolač staviti u frižider da se hladi pa onda seći nožem koji ste predhodno umočili u toplu vodu.
Savet
Na kraju kolač možete posuti seckanim orasima preko čokoladne glazure.
Komentari