Autor:
srednje 3 osoba
30 min
1904
Kajzeršmarn

Sastojci

Za testo:

  • 3 jajeta
  • 200 ml mleka
  • 90 g brašna
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 30 g šećera
  • 20 g maslaca
  • 1 prstohvat soli

Za prženje:

  • 40 g maslaca
  • 1 kašika šećera

Za posipanje:

  • po potrebi prah šećer

Priprema

  1. Odvojiti žumanca i belanca pa od belanaca uz dodatak malo soli umutiti čvrst sneg.
  2. Maslac otopiti pa sjediniti sa umućenim žumancima i šećerom. Dodati mleko i brašno i umutiti glatku i retku smesu. Kajzeršmarn
  3. Dodati umućena belanca i sjediniti. Kajzeršmarn
  4. U tiganju zagrejati polovinu maslaca, sipati umućenu smesu i poklopiti. Pržiti na srednjoj temperaturi pazeći da ne zagori. Kajzeršmarn
  5. Posle nekoliko minuta, kad je testo pečeno sa donje strane, špatulom ili varjačom seći veće komade i okrenuti ih da se i druga strana zapeče. Kajzeršmarn
  6. Dodati još malo maslaca, posuti šećerom i uz pomoć dve viljuške kidati komade. Peći još nekoliko minuta mešajući, da se lepo ispeče sa svih strana. Na kraju posuti prah šećerom i služiti uz preliv po želji. Kajzeršmarn
Savet

Kajzeršmarn se obično služi uz preliv od šljiva ili pire od jabuka, ali podjednako je ukusan i sa nekim džemom, najbolje od šljiva, sa medom ili preliven kremom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi.Pozdrav.smile
  • Daca
    Ana, u pravu si. Najbolje se slaze sa dzemom ili jos bolje prelivom od karamelizovanih sljiva
  • Daca
    Da Verice, mnoge stvari su se cesce pravile. Na zalost, u moru obaveza na poslu i kod kuce, danas je cesto lakse otici do pekare po pecivo nego pripremiti ukusan dorucak
  • Ana Nikolić
    Odličan slatkiš, divno se slaže sa džemom od šljiva !
  • Verica Damjanovic
    Odlicna poslastica. Nekada se cesce pravila.
  • Daca
    Hvala Verice i Vesna smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Odlično je, sviđa mi se...smilesmile