Lažna krempita (3)

Priprema

1. Uzeti tri jaja pa odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelaca ostaviti sa strane. U žumanca dodati jedno cijelo jaje mutiti mikserom pa postepeno dodavati 3 kašike šećera. Dodati tri kašike mlake vode 2 kašike brašna i jednu kašiku praška za pecivo umutiti. U pleh staviti pek papir pa izliti smjesu i peći na 200°C 10 minuta. Kad je kora gotova skinuti pek papir i ostaviti da se ohladi, a kad se ohladi ponovo vratiti u pleh. Fil: Od 800 ml vode odvojiti 100 ml pa u 100 ml razmutiti puding da nema grudvica. Ostatak vode sipati u šerpu pa dodati 200 gr šećera ostaviti da provri pa dodati razmućen puding mješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se malo prohladi. U tri bjelanca dodati pet kašika šećera pa umutiti u čvrst sneg kada bjelanca budu umućena. Puding stavljati u bjelanca kašiku po kašiku i mutiti. Krem sipati preko kore. Ostaviti da se skroz prohladi, a onda dodati umućene dvije šlag kreme od čokolade pa rasporediti po filu.