Rolat sa sladoledom od čokolade
Sastojci
Kora:
- 6 jajeta
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 30 g maslaca
- narendana korica pomorandže
- 1/2 pomorandže - sok
Sladoled:
- 2 kesice eskimko čokolada
- 1 kesica šlag kreme od čokolade
- 500 ml mleka
Dekoracija:
- toping od čokolade
Priprema
-
Pomešajte eskimko sladoled od čokolade sa šlag kremom od čokolade i pola litra mleka i mutite mikserom oko 5 minuta najvećom brzinom. Stavite u zamrzivač na pola sata da se samo delimično stegne.
Priprema kore: odvojite žumanca od belanaca pa umutite belanca u čvrst šam. U belanca postepeno, uz mućenje dodajte šećer, pa na kraju umešajte brašno, otopljen i prohlađen maslac i sitno narendanu pomorandžinu koru.
Umućeno testo rasporedite na podmašćen pek papir u pleh veličine oko 42x32cm i pecite u zagrejanoj rerni 12-15 minuta na 180stC.
Pečenu koru sa sve pek papirom uvijte u vlažnu krpu da odstoji 3-4 minuta, odvijte, skinite koru sa papira pa premažite ili poprskajte sokom od pomorandže.
-
Premažite koru sa nešto više od polovine pripremljenog polustegnutog sladoleda i zavijte rolat. Rolat zavijte u foliju i držite u zamrzivaču do služenja, kao i ostatak sladoleda.
-
Pre služenja rolat ostavite 5-6 minuta na sobnoj temperaturi da se lakše iseče, prelijte topingom od čokolade i dodajte kuglu preostalog sladoleda.
Komentari