Krofne sa sojino mleko

Priprema

1. U posudu pomešati mleko, kvasac, šećer i 2 kašike brašna pa ostaviti 10-ak minuta. Zatim dodati jaja, ulje u brašno podtepeno pa umesiti testo da bude meko, ali da se ne lepi za prste. Pokriti i ostavitu da udvostruči. Kada se udvostručilo opet blago premesiti i ostaviti 10 minuta da još malo naraste. Nakon toga, sipati testo na pobrašnjenu radnu površinu i uz pomoć oklagije rastanjiti testo debljine 1 cm i vaditi čašom krugove. Preostalo testo premesite ponovo i izvadite krofne. Pokriti ostaviti da taman dok se ugreje ulje. Nadošle krofne stavljati u vruće ulje i pržiti sa obe strane. ps. neke sam pržila tako što sam što je gore stavljala dole, a i obrnuto i bile su super i ovako i onako.