srednje 8 osoba
45 min
482
Breskve u karamel sosu sa vinom

Sastojci

Za breskve:

  • 4-6 komada breskvi, zavisno od veličine

Karamel sos sa vinom:

  • 200 g šećera
  • 1 dl tople vode
  • 2 dl crnog vina
  • 1 limun
  • 1 kesica vanilin šećera

Za sladoled:

  • 2 kesice Eskimko sladoleda od vanile
  • 400 ml mleka

Priprema

  1. Umutiti sladoled sa mlekom po uputstvu na kesici i staviti u zamrzivač da se stegne. Sipati šećer u šerpicu i na umerenoj temperaturi otopiti šećer, uz mešanje. Breskve u karamel sosu sa vinom
  2. Kad karamel dobije svetlosmeđu boju dodati decilitar tople vode i dva decilitra crnog vina i mešati da se otope svi kristali karamela. Breskve u karamel sosu sa vinom
  3. Skloniti sa ringle i dodati sok od limuna i narendanu limunovu koricu. Breskve u karamel sosu sa vinom
  4. Breskve oljuštiti, iseći na polutke i poređati u dublju tepsiju. Naliti pripremljenim sosom i peći u zagrejanoj rerni na 200stC 20-25 minuta. Izvaditi iz rerne, posuti vanilin šećerom i ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru (breskve ne vaditi iz sosa). Breskve u karamel sosu sa vinom
  5. Servirati u činijici malo karamel sosa sa vinom, polutku breskve i kuglu sladoleda od vanile. Breskve u karamel sosu sa vinom
Savet

Po originalnom receptu breskve se serviraju sa šlagom i tako sam ih spremala pre par godina, ali mi se mnogo više svidela ova varijanta sa sladoledom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari