Autor:
lako 20 osoba
60 min
1470
Kremasti kolač sa malinama i čokoladom

Sastojci

Za koru:

  • 150 g brašna
  • 1/2 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa u prahu
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 jajeta
  • 100 g margarina
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 1 dl arome ruma

Za beli krem:

  • 2 kesice želatina
  • 300 ml mleka
  • 2 kašike gustina
  • 3 kašike šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 400 ml slatke pavlaka
  • 150 g šećera u prahu
  • 400 g malina (jagoda, kupina)

Za dekoraciju:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašika ulja
  • 1 kašika šećera

Priprema

  1. Pomešati sve suve sastojke brašno, prašak za pecivo, kakao, vanillin šećer. U posebnoj činiji umutiti belanca u sneg. U drugoj činiji umutiti žumanca sa šećer, pa dodati belanca, rum, suve sastojke i čokoladu rendanu na listiće. Smesu sipati u nauljen pleh. Kremasti kolač sa malinama i čokoladom
  2. Koru peći u zagrejanoj rerni 20 minuta na 180C. Koru ohladiti u pleh. Kremasti kolač sa malinama i čokoladom
  3. Za krem 2 kesice želatina potopiti sa 8 kašike vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim želatin zagrejati na ringli uz stalno mešanje dok ne postane tečan. U drugom sudu skuvati krem od mleka, 2 kašike gustina i 3 kašike šećera. Skloniti sa vatre i dodati želatin. Umutiti slatku pavlaku pa dodati ohlađen krem, 150gr šećera u prahu, čokoladu rendanu na listiće i sve lepo umutiti. Na kraju dodati sveže maline i lagano umutiti kako bi ostale cele. Preko hladne kore staviti beli krem. Kremasti kolač sa malinama i čokoladom
  4. Za dekoraciju otopiti čokoladu sa ulje i šećer pa dekorisati kolač po želji. Kolač staviti u frižider da se dobro stegne. Kremasti kolač sa malinama i čokoladom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari