lako
10 osoba
60 min
1059
Plazma rolat sa jagodama
Plazma rolat sa jagodama
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1 puna kašika čokolade u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 200 g mljevene plazme
- 5 kašika kisele pavlake
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 kašičica limunovog soka
I još:
- 400 g jagoda
- 1 kesica šlaga
- nekoliko listića nane
- malo preliva od jagoda
Priprema
-
Za biskvit odvojiti belanca od žumanaca i dodajući kašiku po kašiku šećera, umutiti u čvrst sneg. Sada na laganoj brzini dodavati žumanca. Odložiti mikser, pa prosejati brašno pomešano sa, čokoladom u prahu, praškom za pecivo i solju, te nežno prevrćući špatulom, ujednačiti smesu.
-
Pećnicu ugrejati na 200 stepeni, pa smanjiti na 180. Pleh od šporeta obložiti pek papirom, uliti smesu i peći 12 minuta. Jagode oprati, osušiti i odložiti sa strane.
Za fil umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom. Dodavati kašiku po kašiku mlevene plazme i rendanu koricu limuna.
-
Ispečenu koru umotati, pa kada se ohladi, premazati filom. Duž ivice poređati jagode i pažljivo umotati. Ostaviti da se hladi u frižideru, potom premazati čvrsto umućenim šlago, dodatno premazati i prelivom od jagoda, a i ne mora. Ukrasiti jagodama i listićima sveže nane.
Komentari