lako 30 osoba
120 min
1025
Štrudlice sa makom i džemom od višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 500 g speltinog brašna
  • 10 g suvog kvasca
  • 200 ml toplog mleka
  • 1 kašika meda ili šečera
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje

Za premaz:

  • 1 jaje

Za fil:

  • 250 g maka nezaslađenog
  • oko 200 ml mleka
  • 4 kašike džema od višanja

Priprema

  1. Razmutiti kvasac, med i kašičicu brašna u toplo mleko da nadođe. Zatim dodati ostale sastojke ulje, jaje, brašno. Zamesiti srednje meko testo. Testo pokrijte i ostavite da odmara oko 30-ak minuta. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Razvući oklagijom što tanje 0,5 cm. Polovinu fila maka premazati preko prve kore pa odgore premazati đemom i urolati. Urolanu štrudlu premazati umućenim jajetom i iseći nožem na manje štrudlice. Isto postupite i sa drugom polovinom testa. Poređati u pleh i peći na 200 stepeni oko 25 minuta. Priprema fila: Mak preliti vrelim mlekom postepeno da ne bude previše retko, dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari