Mafini sa makom, limunom i malinama
Sastojci
Potrebno je:
- 240 g brašna
- 120 g šećera
- 2 kašike maka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml mleka
- 140 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1/2 limuna - sok i korica
- 1,5 kašika rendane korice limuna
- oko 40 komada malina
Priprema
-
U jednoj posudi sastaviti i špatulom izmešati brašno, prašak za pecivo, so, šećer, sodu bikarbonu i mak.
-
U drugoj posudi, takođe špatulom izmešati jogurt, ulje, mleko, sok i izrednanu koricu limuna i jaje.
-
Mokre sastojke sipati u suve i takođe izmešati špatulom, što kraće.
-
U pleh za mafine staviti papirne korpice, pa sipati po malo smese. Staviti po dve maline (koristila sam zaleđene i takve se i stavljaju, ne odleđavati ih pre).
-
Sipati još smese preko, pa staviti po jednu malinu odozgo.
-
Peći oko 25 minuta na 180 stepeni.
Prohladiti kratko, pa izvaditi iz korpica i poslužiti.
-
Ukoliko želite jači ukus limuna, u smesu možete dodati 5-6 kapi ekstrakta limuna.
Komentari