Pomorandžice

Priprema

1. Šargarepu izrendati na sitno, limun i pomorandžu lepo oprati (najbolje držati u vodi sa soda bikarbonom jedno 2 h zatim oprati). Koricu izrendati na sitnom delom rende, zatim izcediti i pomorandže i limun Izmeriti šećer i sipati u šerpu.
2. Šećer priti ceđenim sokom i staviti na tihoj vatri da se šećer otopi i provri zatim dodati rendanu šargarepe i korice limuna i pomorandže, promešati i kuvati oko 30 miinuta, uz povremeno mešanje.
3. Smesa treba da postane želatinasta i gusta skoro bez tečnosti, tako da kada provučemo varjaču ostavi trag, tada je smesa gotova.
4. Ostavimo da se masa prohladi. Na mlako vlažnim dlanovima formiramo kuglice i valjamo u kristal šećer.