lako
20 osoba
120 min
1729
Mini štrudlice
Mini štrudlice
Sastojci
Za testo:
- 200 g speltinog brašna
- oko 300 g belog pšeničnog brašna (dodavati postepeno)
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašika meda ili šećera
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 2,5 dl mleka
Za premazivanje:
Za nadev:
- 300 g mlevenog maka
- 2 kašike džema po ukusu (kod mene od šipuraka)
- 250 ml mleka
Priprema
-
Razmutiti kvasac u toplom mleku, zatim dodati ostale sastojke, šećer, ulje, jaje, brašna. Zamesiti srednje meko testo. Testo pokrijte i ostavite da odmara oko 30-ak minuta. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Razvući oklagijom što tanje 0,5 cm. Polovinu fila premažite preko prve kore i urolati. Urolanu štrudlu premazati umućenim jajetom i iseći nožem na manje štrudlice. Isto postupite i sa drugom polovinom testa. Poređati u pleh i peći na 200 stepeni oko 25 minuta.
Priprema fil. Mak preliti vrelim mlekom postepeno da ne bude previše retko, dobro sjediniti pa dodati džem o opet lepo sjediniti.
Komentari