srednje 15 osoba
60 min
1836
(Zaljubljena) čupava kata sa jabukama

Sastojci

Za testo:

  • 250 g margarina iz frižidera
  • 120 g šećera
  • 3 žumanceta
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun - rendana korica
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 550 g brašna

Za fil od jabuka:

  • 1 kg rendanih jabuka
  • 100 g šećera (količina šećera zavisi od toga koliko su slatke jabuke)
  • 1 kašičica cejlonskog cimeta
  • 1 kesica vanilin šećera

Fil od belanaca;

  • 3 belanceta
  • 100 g šećera
  • 100 g mlevenih badema

I još:

  • 2-3 kašike džema od kajsije

Priprema

  1. Margarin isecite na kockice, dodajte brašno i umesite mrvicasto testo. Zatim dodajte prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, žumanca, rendanu koru limuna i kiselu pavlaku. Mesite rukama dok ne umesite prhko testo. 1/3 testa stavite u zamrzivač, a 2/3 testa u frižider.
  2. Jabuke oljuštite i izrendajte, dodajte ostale sastojke i stavite na šporet da se ukuva na laganoj temperaturi, sve dok ne ispari sva tečnost. Šerpu ostavite sa strane da se prohladi.
  3. Belanca umutite sa šećerom sve dok ne dobijete teksturu šlaga, na kraju umešajte mlevene bademe.
  4. Koru iz frižidera oklagijom razvucite na dimenzije tepsije 40x25 cm ili približno i prebacite je u namašćenu ili papirom za pečenje obloženu tepsiju. Koru izbockajte viljuškom i premažite džemom. Preko džema rasporedite fil od jabuka, a zatim i fil od belanaca. Odozgo izrendajte testo iz zamrzivača.
  5. Kolač pecite na 180-200 stepeni oko pola sata. Pre sečenja kolač ostavite da se dobro ohladi.
  6. Prijatno! (Zaljubljena) čupava kata sa jabukama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari