Baklava sa orasima i lešnikom
Sastojci
Potrebno je:
- 21 kora za pitu
- 300 g oraha
- 150 g lešnika
- 60 g suvog grožđa
- 650 g šećera
- 800 ml vode
- 100 ml ulja
Priprema
-
Orahe i lešnike samleti. Kore iseći na veličinu pleha. Ulje pomešati sa 50 ml vode.
-
Kore podeliti po 3 - ukupno 7 delova. Prvu koru staviti u pleh, četkicom je premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru, pa i nju premazati uljem i vodom, a zatim staviti treću koru. Na nju ravnomerno rasporediti 75 g mešavine lešnika i oraha i 10 g suvog grožđa.
-
Postupak ponoviti sa ostalim korama. Dobro je da izmerite tačnu količinu oraha i lešnika, pa da stavljate po šestinu količine, da bi vam redovi bili jednake debljine.
-
Baklavu premazati i odozgo mešavinom vode i ulja, a zatim iseći na kocke ili rombove po želji i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni. Onda smanjite temperaturu na 160 i pecite je oko 25 minuta, a zatim pojačajte na 180 i pecite 7-8 minuta dok ne porumeni.
-
U međuvremenu skuvajte sirup od šećera i vode. Prelijte gotovu baklavu i pokrite aluminijumskom folijom.
-
Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u hermetički zatvorenu posudu i u frižideru čuvajte do služenja.
Savet
Za moju devojačku slavu - Nikoljdan! Svima koji slave, želim srećnu slavu i da u miru i sreći proslave sa svojim najmilijima!
Komentari