srednje 12 osoba
30 min
1319
Pita sa pudingom i šumskim voćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g gotovog lisnatog testa

Za nadev:

  • 1,2 l mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 170 g šećera

Nadev od voća:

  • 400 g mešanog šumskog bobičastog voća (borovnice, kupine, maline, jagode)
  • 40 g maslaca
  • 70 g šećera
  • 40 g gustina

Za posipanje:

  • po potrebi šećer u prahu i vanilin šećer

Priprema

  1. Prvo izvadite smrznuto lisnato testo da ima vremena da omekša da možete da ga razvijete čim pripremite nadeve. Za pitu vam je potrebna i tepsija prečnika 26 cm. Puding (3 kesice) pomešajte sa šećerom i malo mleka oduzetog od 1,2 l da nema grudvica, a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding po uputstvu na kesici. Ostavite da se prohladi desetak minuta. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  2. U šerpicu stavite maslac da se otopi, pa dodajte voće i šećer i promešajte. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  3. Kad se šećer otopi dodajte i gustin, izmešajte i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje 7-8 minuta da se smesa zgusne. Pripremljenu smesu sklonite s ringle da se prohladi desetak minuta. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  4. Lisnato testo razvucite toliko da kad se stavi u tepsiju prelazi preko ivica tepsije bar 5-6 cm. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  5. Preko razvučenog testa sipajte prohlađen puding... Pita sa pudingom i šumskim voćem
  6. ... pa preko pudinga rasporedite nadev od voća. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  7. Prebacite preko nadeva testo koje je prelazilo ivicu tepsije tako da u sredini ostane nepokriven deo pite. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  8. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 60 minuta. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  9. Ostavite pitu da se ohladi pa deo prekriven korom pospite prosejanim šećerm u prahu i vanilin šećerom. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  10. Sačekajte da se pita skroz ohladi i puding stegne, pa je isecite na parčad željene veličine. Pita sa pudingom i šumskim voćem
  11. Ako pitu sečete dok je vruća parče će vam izgledati ovako, malo "raščupano". Pita sa pudingom i šumskim voćem
Savet

Recept je sa kulinasrskog sajta Cookrate - Francuska. Tamo je pod nazivom "Tart" ali pošto tart u stvari znači pita i pošto je sa lisnatim testom, a ne prhkim testom od koga se obično tart pravi, odlučila sam da ga ovako nazovem. U fil od pudinga možete staviti i ekstrat vanile, po želji. Ja nisam imala tepsiju prečnika 26cm pa sam koristila veću, prečnika 28cm, jer u manju (22cm) ne bi stao sav nadev i kora bi bila predebela.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Odlična pitasmile
  • Marijana Petrović
    Ukusna pita! A verujem da se i to vruće parče pojelo wink
  • Daca
    Odlicna pita. Ko da ceka da se skroz ohladi, nista ne smeta ni da bude "rascupana" smile
  • Verica Damjanovic
    Odlicna pita sa divnom kombinacijom sumskog voca i vanil krema.
  • Jelena Jocic
    Predivnasmile
  • Anita Lukic
    Savršena pita
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično.Pozdrav.smile