Pita sa pudingom i šumskim voćem

Priprema

1. Prvo izvadite smrznuto lisnato testo da ima vremena da omekša da možete da ga razvijete čim pripremite nadeve. Za pitu vam je potrebna i tepsija prečnika 26 cm. Puding (3 kesice) pomešajte sa šećerom i malo mleka oduzetog od 1,2 l da nema grudvica, a ostatak mleka stavite da provri i zakuvajte puding po uputstvu na kesici. Ostavite da se prohladi desetak minuta.
2. U šerpicu stavite maslac da se otopi, pa dodajte voće i šećer i promešajte.
3. Kad se šećer otopi dodajte i gustin, izmešajte i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje 7-8 minuta da se smesa zgusne. Pripremljenu smesu sklonite s ringle da se prohladi desetak minuta.
4. Lisnato testo razvucite toliko da kad se stavi u tepsiju prelazi preko ivica tepsije bar 5-6 cm.
5. Preko razvučenog testa sipajte prohlađen puding...
6. ... pa preko pudinga rasporedite nadev od voća.
7. Prebacite preko nadeva testo koje je prelazilo ivicu tepsije tako da u sredini ostane nepokriven deo pite.
8. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 60 minuta.
9. Ostavite pitu da se ohladi pa deo prekriven korom pospite prosejanim šećerm u prahu i vanilin šećerom.
10. Sačekajte da se pita skroz ohladi i puding stegne, pa je isecite na parčad željene veličine.
11. Ako pitu sečete dok je vruća parče će vam izgledati ovako, malo "raščupano".