lako 16 osoba
50 min
1624
Karamel tart

Sastojci

Za podlogu:

  • 100 g oraha, lešnika, indijskog oraha, badema

Za nadev:

  • 600 g jabuka
  • 1 kašičica cimeta
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Za biskvit:

  • 4 jajeta
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike krem sira (sirni namaz, sirko i sl.)
  • 100 ml ulja
  • 100 g griza
  • 50 g ovsene pahuljice
  • 50 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 ml mleka

Za preliv:

  • 150 g karamela
  • 30 ml mleka

Priprema

  1. U okrugli kalup staviti papir za pečenje i namazati ga margarinom za jelo. Sitno iseckati orašaste plodove i staviti na dno tepsije.
  2. Izrendati kiselkaste jabuke i dobro izmešati sa šećerom i cimetom. Blago iscediti. Rasporediti preko seckanih orašastih plodova u kalupu i blago rukom izravnati.
  3. Umutiti belanca sa solju, dodavati lagano šećer i vanil šećer i mutiti dok se šećer ne rastvori. Smanjiti brzinu miksera i dodavati lagano krem sir i žumanca. Zatim ulje. Kada se to kratko izmuti, dodati griz, ovsene pahuljice, brašno i prašak za pecivo i mešati drvenom varjačom dok se grudvice ne rastvore. Dodati mleko i još malo mešati. Preliti preko jabuka.
  4. Peći oko 35 minuta na 180-200'C (zavisno od Vaše rerne). Proveriti čačkalicom da li je unutra pečeno. Ako je čačkalica kojom ste bocnuli u sredini tarta suva, kolač je pečen.
  5. Karamel pomešati sa mlekom i na laganoj vatri rastopiti minut-dva i preliti preko kolača. Ostaviti u frižider da se ohladi. Seći na 16 delova kao tortu. Karamel tart
Savet

Ja koristim gotov karamel i domaće punomasno mleko.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari