Autor: Snežana Kovačević
9754
Čoko mak tart
Čoko mak tart
Sastojci
Za testo:
- 120 g brašna
- 30 g kakaoa
- 50 g šećera u prahu
- malo soli
- 1 jaje
- 100 g margarina
Za fil od maka:
- 2 jajeta
- 50 g šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade
- 100 g mlevenog maka
- malo soli
Za ganache:
- 100 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade
Priprema
-
Prvo napravite ganache. Na slaboj vatri otopite čokoladu u slatkoj pavlaci, neprestano mešajući, dok ne dobijete glatku smesu, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Za testo: Sjedinite brašno, kakao, šećer u prahu i malo soli, dodajte jaje i margarin i umesite prhko testo. Utisnite ga u kalup (23 cm), ili u male kalupe za tart, izbodite viljuškom i pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, 10-ak minuta.
-
Za to vreme napravite fil: Umutite jaja sa šećerom, dodajte malo soli. U slatkoj pavlaci otopite čokoladu kao za ganashe i dodajte mleveni mak. Sklonite sa vatre i umešajte umućena jaja. Mešajte lagano kašikom da se sve sjedini, pa sipajte na polupečeno testo.
-
Vratite u rernu i pecite još 20-ak minuta. Ostavite da se ohladi, pa talasasto nanesite ganashe.
-
Za dekoraciju možete koristiti neko crveno voće-ribizle, jagode, maline..., koje zbog kontrasta boje upotpunjuju izgled tarta.
Komentari