Nepečen keks kolač
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g keksa tipa ptiber (petit beurre)
- oko 100 ml toplog mleka
- 1 kašičica meda
Za kremu sa eurokremom:
- 200 ml biljne zaslađene slatke pavlake
- 100 g maskarpone sira
- 1 prepuna kašika (50 g) eurokrema sa seckanim lešnikom
Za kremu sa napolitankama:
- 200 ml biljne zaslađene slatke pavlake
- 100 g maskarpone sira
- 100 g čokoladnih napolitanki
Za premaz:
- 250 ml biljne zaslađene slatke pavlake
Za glazuru:
- 100 g čokoladnih kapljica ili čokolade za kuvanje
- 2-3 kašike vode
- 1 kašika šećera u prahu
- 25 g margarina
Priprema
-
Prvo pripremite kremu sa eurokremom: U činiju ulijte pavlaku za šlag, dodajte maskarpone sir i eurokrem te umutite mikserom da dobijete čvrstu kremu. Zatim pripremite kremu sa napolitankama: Napolitanke naseckajte na sitne parčadi. U činiju ulijte pavlaku za šlag i mikserom umutite. U umućenu smesu ubacite seckane napolitanke i varjačom izmešajte. U trećoj činiji mikserom umutite pavlaku za šlag.
U 200 g ptiber keksa ima 30 keksa. Mleko ugrijte sa medom i u toplo mleko umačite prvih 15 keksa i slažite na tacni za posluživanje u 3 kolone i 5 redova jedan keks do drugog. Nedavno sam kupila modlu sa pokretnim stranicama i obavila sam je oko keksa.
-
Prvi put sam je koristila, a ono što mi se nije dopadalo da ne možete fiksirati na potrebnu veličinu i nisam se usudila da kremu stavljam skroz uz rub modle (sledeći put hoću i fiksirati ću modlu sa lepljivom trakom).
Na namočene kekse prvo ravnomerno rasporediti kremu sa eurokremom, na nju ravnomerno rasporediti kremu sa napolitankama, te na kraju ravnomerno rasporediti umućeni šlag. Na šlag slagati kekse umoćene u toplo mleko zaslađeno medom, jedan do drugoga na isti način kao i donje kekse. Pripremiti čokoladnu glazuru i preliti preko keksa te ukrasiti prema želji. Ostaviti u frižideru sat dva da se lepo sjedine i ohlade kreme (može i kratko u zamrzivač da se lakše reže). Rezati po rubovima keksa.
Savet
idejni izvor: Bon appetit. Kada naiđem na neki interesantan recept na internetu obavezno ga sačuvam na kompjuteru. Tako sam naišla na Brzi keks-kolač sa čokoladom i šlagom. Kako sam imala kod kuće male količine nekih namirnica koje sam trebala utrošiti, odlučila sam da napravim svoju kombinaciju i na kraju dobila interesantan i ukusan kolač.
Komentari