Čokoladne kocke
Sastojci
Potrebno je:
- 480 g brašna
- 180 g masti
- 100 g šećera
- 1 žumance
- malo mleka
Nadev:
- 1/2 l mleka
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 300 g maslaca
- 300 g šećera u prahu
- 3 štangle čokolade
- 100 g suvog grožda
Glazura:
- 4 štangle čokolade
- 50 g maslaca
Priprema
- Od brašna, masti, žumanca, šećera i malo mleka umesiti glatko testo, podeliti ga na tri dela i peći 3 kore na poleđini pleha.
- U međuvremenu, za nadev, staviti mleko da provri, a u malo hladnog mleka razmutiti brašno sa šecerom i sipati u vruće mleko. Kuvati uz neprestano mešanje dok se masa ne zgusne. U ohlađenu masu dodati maslac umućen sa šecerom u prahu. Dodati rastopljenu čokoladu i suvo grožđe i filovati pečene i ohlađene kore.
- Ceo kolač preliti glazurom, za koju se čokolada i maslac rastope na pari. Kada se glazura stegne, seći na kocke.
Komentari