Mak kocke (6)
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 2 dl mleka
- 2 dl ulja
- 150 g šećera
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1,5 dl mleka
Za posipanje:
- po potrebi čećer i prahu
Priprema
- Pvo uključit rernu za 200 stepeni. Zatim u jednu radnu činiju izlupat 2 jajeta i dodati šećer, s mikserom dobro mutit par minuta dok smesa ne bude svetlija i lepa pufnasta. Dodati ulje, još malo izmiksat dok se ulje ne upije u smesu. Zatim dodati ostalo: mleko, brašno i prašak za pecivo. Malo umutit još s mikserom dok se sve ne spoji.
- Uzeti neku srednju tepsiju, 38x22cm ili slično, samo da nije mala, jer testo će se dosta nadići, ne želimo da bude jako bedelo. Premazati uljem i posut brašnom. Sipati pola smese i stavit u rernu na 10 minuta.
- Za fil: U jednu manju činiju sipati mak, šećer i vanilin šećer, pomešat suve sastojke. Mleko prvo prokuvati i sipati toplo u suvu smesu i dobro kašikom sve izmešati. Izvadit tepsiju iz rerne posle 10 minuta i sipati smesu s makom, s kašikom lepo sve izravnati. Potom sipat drugi deo smese odozgo, izravnati takođe. Vratit nazad još 15 minuta ili dok ne porumeni lepo. Kada se ohladi kolač iseći i posuti prah šećerom :)
Savet
Kolac nije preterano sladak, mi smo tako navikli. Ko voli slađe, moze slobodno dodat još 50 g šećera u testo i možda 1-2 kašike u fil po ukusu :) Zavisi od rerne, možda nekom treba par minuta više manje peći, s čačkalicom proverit, čim se ne lepi odmah vadit, jer ne želimo kolač da bude suv, nego želimo da bude mekan i pufnast. Prijatno!
Komentari