Kapri kolač
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 150 ml mleka
- 50 ml ulja
- 70 g mlevenog lešnika
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 10 kašika brašna
Za fil od jagoda:
- 300 g smrznutih jagoda
- 150 g šećera
- 200 ml vode
- 7 kašika gustina
Za žuti fil:
- 600 ml mleka
- 80 g pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
- 125 g margarina
I još:
- 200 g šlaga
- 200 ml hladnog mleka
Priprema
- Odvojiti žumanca od belanaca. Umititi belanca sa šećerom. Zatim dodati žumanca i ostale sastojke. Dobro sjediniti da nema grudvica. Smesa da bude mao gušća od smese za palačinke. Peći na 200 C 25 minuta. Pečenu koru natopiti mlekom. Ja sam pekla u okruglom plehu f 30.
- Skuvati fil od vanile. Mleko i šećer da proključa. Odvojiti od 600 ml mleka toliko da se razmuti puding. Skuvan i ohlađen puding pomešati sa omekšalim margarinom.
- Za fil od jagode. Staviti voće i šećer da se skuva na tihoj vatri. Zatim pomešati vodu i gustim. Skuvati fil. Vruć fil naneti na natopljenu koru. Ostaviti da se dobro ohladi. Pa zatim dodati umućen fil od vanile. Glazura šlag.
Savet
Na koru možete dodati 100 g rastopljene čokolade, pa fil od jagoda, pa vanil fil. Zatim šlag.
Komentari