Kolač sa keksom i kikirikijem
Sastojci
Potrebno je:
- 300-350 g četvrtastog keksa (pti ber ili njemu sličan...)
Fil:
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 20 g brašna
- 20 g gustina
- 500 ml mleka
- 60 g maslaca
Čokoladni fil:
- 200 g mlečne čokolade
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 100 g krupnije mlevenog kikirikija
Priprema
- Fil: U šerpicu razbiti jaje, dodati prstohvat soli, šećer, vanilin šećer, brašno i gustin. Žicom za mućenje sve promešati. Mleko dodati iz dva puta. Prvo sipati malo mleka i sve dobro žicom sjediniti da se dobije kremasta smesa, pa sipati ostatak mleka i promešati. Staviti da se kuva na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje sve dok se ne zgusne. Čim se krem zgusnuo skloniti ga sa vatre, dodati iseckani maslac sobne temperature i mešati dok se maslac ne otopi.
- Uzeti odgovarajuću posudu u kojoj ćete ređati keks, 4x3 komada (4 keksa u dužinu, a 3 keksa u širinu). Staviti prvi red keksa (keks se ne natapa jer je fil vreo pa će da omekša) - premazati ga 1/4 fila -opet keks - druga četvrtina fila - keks - opet fil - keks - i ostatak fila.
-
Mlečnu čokoladu izlomiti na kocke, staviti u odgovarajuću posudu, dodati pavlaku za kuvanje (nisam pogrešila, znači nije slatka pavlaka već pavlaka za kuvanje, ali nećete pogrešiti ni ako dodate slatku pavlaku) i staviti na tihu vatru. Stalno mešati dok se sastojci ne sjedine i dok se ne dobije glatka smesa. Tada skloniti sa vatre, dodati krupnije mleveni (neslani) kikiriki, sve dobro promešati i preliti preko kolača. Kolač staviti u frižider na dva sata, pa ga iseći na kocke i poslužiti.
-
Relativno brzi recept za veoma ukusan kolač, koji će vam dobro doći ako ste u škripcu sa vremenom, a treba da spremite nešto slatko...
Komentari