lako 5 osoba
30 min
1951
Beze kolač sa jagodama

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 belanca
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašika gustina
  • 50-80 g listića badema

Za nadev:

  • 200 g krem sira
  • 100 ml mlečne slatke pavlake
  • 2 kašike prah šećera
  • 1 kašičica ekstrakta vanila
  • 250-300 g jagoda

Priprema

  1. Belanca mutiti sa solju pa kad se stvori sneg dodavati polako šećer. Zatim dodati sirće i još malo mutiti da bude čvrst sam i ekstrakt. Na kraju spatulom umesati gustin. Sipati masu u pleh obložen papirom, rasporediti, poravnati i ja kraju posuti bademom. Beze kolač sa jagodama
  2. Peći 7-8 minuta na 180'C, a onda sledećih 15-20 minuta na 160'C. Pripremiti papir koji treba posuti prah šećerom pa pečenu koru izvrnuti na papir da šećerom. Beze kolač sa jagodama
  3. Ostaviti koru da se skroz ohladi pa tek onda skinuti papir. Beze kolač sa jagodama
  4. U činiju sipati sve sastojke za nadev, sem jagoda pa umutiti mikserom u glatku smesu. Beze kolač sa jagodama
  5. Koru premazati nadevom (ostaviti malo za kasnije) od sira i pavlake pa posuti sitno iseckanim jagodama. Beze kolač sa jagodama
  6. Preseći koru na polovini, pa prebaciti jednu polovinu preko druge, tako da krem i jagode sa obe polovine kore budu unutra. Beze kolač sa jagodama
  7. Premazati ostatkom nadeva, pa posuti sa malo jagoda iseckanih. Beze kolač sa jagodama
  8. Ostaviti kolač u frižider da odstoji nekoliko sati. Beze kolač sa jagodama
  9. Onda seći na željenu parčad. Beze kolač sa jagodama
Savet

Kolač izuzetnog ukusa, spoj pečenog meringa i badema uz pavlaku, krem sir i jagode. Prvobitnu nameru sam promenila u toku pravljenja kolača i napravila ovakav kolač. Sledeći put pravim duplu meru kore i pečem je u najvećem plehu. Toliko je ukusan i osvežavajuć u isto vreme.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari