Mafini sa pudingom i bananom
Sastojci
Potrebno je:
- 180 g brašna
- 200 ml jogurta
- 100 ml mleka
- 70 ml ulja
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za puding:
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 300 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 50 g čokolade za kuvanje
I još:
- 1 banana
- 12 manjih kašičica džema od kajsije
- 50 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
U jednom sudu mikserom kratko sjediniti jaje, mleko, jogurt i ulje. U drugom sudu izmešati brašno, šećer i prašak za pecivo, pa dodati prethodnu mešavinu i mikserom mutiti samo dok se sve ne sjedini. Puding skuvati u mleku u koje je dodat šećer, pa u vruć dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi, a zatim ostaviti da se prohladi. Bananu iseći na 24 koluta.
-
U pleh za mafine staviti papirnate korpice, pa sipati po kašiku smese, odozgo staviti jedan kolut banane i zapeći desetak minuta na 180 stepeni. Zatim dodati po kašiku pudinga, i po ravnu kašičicu džema od kajsije, preko sipati po kašiku testa, staviti kolut banane, pa vratiti u rernu i peći dok testo ne porumeni, još oko 25 minuta. Prohlađene izvaditi iz korpica, poređati na tacnu, premazati preostalim pudingom i preliti istopljenom čokoladom. Ostaviti da se dobro ohlade, pa poslužiti.
Savet
I ako sam zaboravila da dodam prašak za pecivo (?!) bili su jako ukusni!
Komentari