Štrudla sa orasima
Sastojci
Za testo:
- 200 g pšeničnog crnog brašna T-1100
- 300 g speltinog brašna (dodati još po potrebi)
- 20 g svežeg kvasca ili suvog
- 2 kašike meda
- 2 jajeta
- 2 dl mleka
Za fil:
- 250 g mlevenih oraha
- 1 kašika meda
- 150 ml vrelog mleka
Priprema
- Kvasac, toplo mleko i šećer pomešati sa kašikom speltinog brašna i ostavit da kisne 10 minuta. Ztim dodati jaja, ulje, crnog brašna i speltino postepeno da se umesi glatko meko testo. Prekriti krpom i ostaviti da se udupla.
- Dok se testo odmara pripremite nadev, tako da jednostavno pomešati sve sastojke mleko, med i orahe u posudi i ostavite sa strane.
-
Nadošlo testo tanko rasklagijati i naneti fil pa urolari staviti u uski kalup obložen pek papirom, izbockati viljuškom odozgo i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko pola sata. Ohlađenu štrudlu pospite šećerom u prahu.
Savet
Poslastica koja nas vraća u detinjstvo, seća na neke lepe dane provedene kod bake, na sigurnost i ljubav.
Komentari