1-2 kašičice ekstrakta vanile (ili 1 kesica vnilin šećera)
Priprema
Od navedenis sastojaka umesiti testo koje podelimo na 3 jednaka dela.
Svaki deo sasvim tanko razvući oklagijom u pravougaoni oblik. Ja to radim između dva papira za pečenje koje prethodno savijem u pravougaonik željene veličine.
Svaku koru peći na papiru na prevrnutom plehu na 180 C, samo dok ivice ne potamne, oko 12-15 minuta.
Kore pokriti krpom da odstoje dok ne spremite fil. U mleko sipati secer pa staviti na vatru da se greje. U posudi umutiti malo hladnog mleka, puding, gustin i žumance pa sipati u vrelo mleko.
Mešđati žicom dok se masa ne zgusne u krem. Prohladiti pa spojiti sa puterom, a na kraju umešati orahe. Ostaviti deo za posipanje.
Još mlakim filom premazati kore. Vrh još ne mazati već prekriti folijom ili papirom pa staviti neki teži pleh ili dasku i ostaviti u feižider sat dva da se kolač izravna.
Onda izvaditi kolač pa ga premazati ostatkom fila i posuti orasima. Ja obilno pospem orasima, zato sam napisala 150-200 g, a vi možete po svom ukusu.
Ostaviti kolač u frižider da prenoći. Ja ga obično napravim 2 dana ranije pa bude baš sočan.
Secinnankockenzeljene velicine.
Savet
Ovo je jedan stari recept iz nanine sveske. Veoma ukusan, sočan, za ljubitelje oraha.
Komentari