Puter štanglice
Sastojci
Kora:
- 4 belanceta
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 70 g brašna
Žuti fil:
- 4 žumanceta
- 100 g šećera
- 1 kesica vanil šećera
Fil od oraha:
- 150 g oraha
- 1/2 šolje (75 ml) mleka
- 100 g putera
- 100 g prah šećera
- 2 kesice vanil šećera
Priprema
-
Za koru dobro umutiti belanca sa šećerom pa ručno umešati orahe i brašno. U pleh 30*20 staviti na dno papir za pečenje ivice podmazati i peći na 180 oko 30 min.
Za to vreme umutiti žumanca sa šećerom pa premazati preko vruće kore i vratiti da se zapeče, smanjiti na 150 stepeni. Kad se uhvati korica isključiti rernu i ostaviti da se ohladi u odškrinutoj rerni.
Kad se ohladi izvaditi iz pleha i skinuti pek papir, prebaciti na tacnu.
Za fil od mlevenih oraha staviti mleko da je prokuva pa preliti preko oraha. Posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu i vanilom zatim sjediniti sa orasima pa premazati kolač. Odozgo posuti mlevene orahe. Sutradan seći na štanglice.
Savet
Ukoliko želite da vam kolač ostane u plehu samo ga podmažite i nemojte stavljati pek papir. Žumanca ne smeju da ostanu nezapečena jer će cureti.
Komentari