Blanširanje badema
Sastojci
Potrebno je:
- po potrebi voda
- po potrebi badem
Priprema
-
Naliti vodu u šerpu i ostaviti da provri. Kada provri ubaciti badem i promešati nekoliko puta i ostaviti da vri 2 minuta. Vode treba da bude dovoljno da svi bademi budu prekriveni.
-
Ocediti ih i sačekati da se prosuše.
-
Badem uhvatiti za obli deo i istisnuti iz kožice.
-
Poređati na papir za pečenje i sušiti na 100 stepeni 20-ak minuta. Mogu se ostaviti na toplom i suvom mestu da se prirodno suše.
Savet
Neizostavan sastojak mnogih kolača, mada ja najviše volim ovako da ih jedem.
Komentari