Starinske bošče punjene džemom i orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 20 g kvasca
- 1 kašika šećera
- 200 ml toplog mleka
- 1 kašika brašna
- 300 g masti
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 limun - kora
- 3 jajaeta
- 900 g brašna
- 400 g džema od kajsija ili šljiva
- 10 kašika samlevenih oraha
- po potrebi prah šećer
Priprema
-
U mleku rasopiti šećer i kvasac, dodati brašno, pa ostaviti da nadođe. U činiji varjačom umutiti mast, dodati vanil šećer, koru limuna, 3 jajeta. Ko ne koristi mast može da upotrebi puter u istoj količini, jer je on najbolja zamena za mast.
-
Onda dodati brašno i zamesiti testo. Malo ga izraditi na radnoj površini pa ga vratiti u ćiniju. Činiju pokriti prozirnom folijom pa ostaviti testo u frižider na 30-45 minuta.
-
Izvaditi testo, posle tog vremena, razvaljajte ga u ploču, debljine pola santimetra. Isecite na kvadrate. Moji su bili dimenzija 6,5 cm.
-
Na sredinu svakog kvadrata staviti manju kašiku mase od spojenog džema i oraha.
-
Dijagonalne krajeve spojiti na sredini. Ako nećete da vam se, pri pečenju, bošče rastvore, čvrsto slojite krajeve, a ivice zatvorite. Meni se baš dopadaju kada se malo otvore.
-
Sve bošče poređajte u pleh obložen papirom.
-
Pecite ih oko 25 minuta na 180 ' da porumene.
-
Kada su pečeni izvaditi ih i posuti prah šećerom.
-
Ako volite da budu još slađi onda ih cele uvaljajte u prah šećer. Prohlađene poslužiti.
Savet
Iako imam nekoliko recepata za ovaj kolač odlučiila sam da isprobam recept Valentine Maskovic sa YT. Recept je odličan. Kolači su i sutradan bili izuzetno mekani ( zbog masti), a ukus je zaista sjajan.
Komentari