Autor:
lako 4 osoba
90 min
2108
Profiterole (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 ml vode
  • 125 ml ulja
  • 150 g brašna
  • 4 jajeta
  • 1 prstohvat soli

I još:

  • 1 l mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 8 kašika šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 100 g čokolade

Priprema

  1. U šerpicu sjediniti ulje i vodu i staviti da proključa sa prstohvatom soli. Kada prokljuca skloniti sa šporeta i umešati brašno da se dobije kugla testa. Ostaviti da se malo prohladi pa umesati jedno po jedno jaje varjačom . Profiterole (4)
  2. Malom kašičicom vaditi male komadiće smese i ređati sa razmakom na pleh sa pek papirom. Peći ih u zagrejanoj rerni na 200 C, 25-30 minuta bez otvaranja rerne. Profiterole (4)
  3. Za fil, odvojiti 250 ml mleka i razmutiti puding, ostatak staviti da se zagreva sa šećerom pa zakuvati puding kada proključa. Dodati vanil šećer, mešati da se otopi i ostaviti da se fil ohladi. Profiterole (4)
  4. Ohlađene profiterole puniti ohlađenim filom pomoću šprica ili kese za filovanje sa tanjim nastavkom, tako što nastavkom samo probušite profiterolu i utisnete krem. Na kraju ih samo preliti otopljenom čokoladom. Lepo ohladiti pre služenja.
Savet

Jako fina i ukusom lagana poslastica, u mojoj verziji :) Ja u fil nisam dodavala margarin, jer mi je fil bio dovoljno gust i taman kremast bez grudvica. Ako želite možete dodati i parče margarina.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari