lako 2 osoba
20 min
1854
Šmarn, desert mog detinjstva

Sastojci

Potrebo je:

  • 1 jaje
  • 15 g (1 kašika) kristal šećera
  • 125 ml mleka
  • 65 g oštrog brašna
  • 20 g margarina
  • 50 g suvog grožđa
  • malo margarina za prženje

Za posipanje:

  • malo kristal šećera
  • malo marmelade ili džema

Priprema

  1. Suvo grožđe preliti vrelom vodom da nabubri. Margarin staviti u posudicu i rastopiti na laganoj vatri. Belance sa malo soli umutiti mikserom u čvrst sneg. Žumance sa šećerom mikserom umutiti, dodati brašno, mleko i rastopljeni margarin i umutiti u glatku smesu. Umućenoj smesi dodati sneg od belanaca i nabubrelo suvo grožđe te varjačom lagano izmešati da postane jednolična masa. U veći tiganj staviti malo margarina te staviti da se dobro zagreje. Na vrelo ulje uliti umućenu smesu i pržiti na srednjoj temperaturi. Nakon 5 minuta okrenuti testo, može kao palačinku, a može i po delovima da pržena strana bude okrenuta prema gore. Ja okrećem u delovima tako da odmah imam smesu u komadićima. Pržiti još 5 minuta uz povremeno okretanje pojedinih delova smese, da se ravnomerno sve isprži. Pržene carske mrvice posipati šećerom i dodati džem. Šmarn, desert mog detinjstva
Savet

Šmarn je desert moje mladosti. Mama ga je često pravila i servirala nam se voćnim sirupom ili džemom ili samo sa šećerom prema želji. I dan danas ga pravim kada na brzinu zaželim pojesti nešto slatko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Daca
    Cesto pravim carske mrvice, moje dete ih obožava, samo što ih jede bez suvog grožđa.
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Verice ... ja ga obozavam smile
  • Verica Nikolić
    Odličan desertsmile