Čokoladne kokos kocke
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
Za fil:
- 500 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 150 g margarina
- 120 g šećera u prahu
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
I još:
- po potrebi kokos
- po potrebi mlevena plazma
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca i šećer umutiti mikserom, dodati brašno i lagano sjediniti mikserom. Belanca umutiti mikserom u čvrstu penu, pa ih postepeno dodavati u smesu od žumanaca i uzmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Pekač premazati uljem, posuti brašnom i sipati pripremljenu smesu, pa je ravnomerno rasporediti po pekaču. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
-
Gotovu koru izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.
-
Za fil. U šerpu sipati 400 ml mleka i staviti na vatru da prokuva. Zasebno u 100 ml hladnog mleka razmutiti brašno i ukuvati u vrijuće mleko. Kada smesa dobije potrebnu gustinu sklonitu šerpu sa vatre i ostaviti fil da se dobro ohladi. Mikserom umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenu smesu i dobro umutiti miksetrom.
-
Ohlađenu koru iseći na kocke, pa svaku kocku prepoloviti. Na jedan deo kocke naneti fil, preklopiti drugim delom kocke, pa sve 4 strane premazati filom, te ih uvaljati u kokos.
-
Za čokoladnu glazuru. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari. Čokoladnu glazuru naneti na svaku pripremljenu kocku. Ostaviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu.
-
Čokoladne kokos kocke servirati i poslužiti.
Savet
Deo kocki možete uvaljati u mlevenu plazmu (kao što sam to ja uradila pošto nisam ljubitelj kokosa, dok moji ukućani obožavaju kokos). Probajte. Prijatno!
Komentari