Kolač sa brusnicama od samo 2 jajeta
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 150 g šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 1 prstohvat soli
- 70 ml ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 220 g mekog brašna tip-400
- 2 kašike čokolade u prahu (za čokoladno mleko)
- 3 šake borovnica smrznutih
- 1 kašika griza
Za glazuru:
- 100 g prah šećera
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašika vode
Za preliv:
- 1 šaka borovnica
- 1 šaka šećera
- 1/4 kašičice agar agara
Priprema
-
Umutite žumanca sa šećerom dobro. Dodajte mleko, jogurt i ulje. Dalje mutite dok ne sjedinite. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju umešajte čokoladu u prahu. To je onaj Neskvik ili neki drugi proizvođač. Belanca čvrsto umutite sa prstohvatom soli. Lagano umešajte u masu sa žumancima.
-
U onaj kalup pravougaoni za štrudle, hleb kao kadica stavite pek papir. Borovnice ako nisu smrznute obavezno stavite u zamrzivač makar na 2 sata. Pospite ih grizom da ne bi potonule. Stavite malo testa po dnu, pa pospite šaku borovnica, pa testo, pa borovnice, pa testo, pa borovnice. Ostavite 5 minuta da "odmori".
-
Peče se na 180 stepeni oko 40 minuta u zavisnosti od rerne. Ja sam koristila opciju 3D, imam novu Beko rernu. U svakom slučaju čačkalica sistem radi. Izvadite iz kalupa i pustite da se prohladi. Za to vreme spremite glazuru i preliv. Stavite borovnice i šećer na srednju vatru. Kad provri dodajte agar agar i mešajte. Kuvajte tačno 7 minuta. Glazuru klasično spremate. U šećer stavite sok i vodu i mešajte 5 minuta. To je to. Prvo prelijte polako glazuru. Odmah sipajte preko borovnice dok se glazura nije stegla. Ostavite da se kolač potpuno ohladi. Eto. To je sva nauka oko predivnog kolača.
Savet
Ovo je onaj kolač koji se servira uz čaj ili kafu. Ko iz filmova. Topi se u ustima koliko je sočan. O ukusu i da ne pričam. Idealan je, ako želite nekom na poklon da ponesete. Pa prijatno dragi prijatelji.
Komentari