lako
8 osoba
60 min
2246
Pumpkin rolat
Pumpkin rolat
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika smeđeg šećera
- 150 g pirea od bundeve
- 5 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta u prahu
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1 kašičica mlevenog anisa
Za fil:
- 150 g mascarponea
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 1 kremfix
Priprema
-
Bundevu ispeći, izmeriti 150 g i štapnim mikserom izmiksati u pire. Za biskvit odvojiti belanca od žumanaca i umutiti uz postepeno dodavanje šećera u čvrst sneg. Dodati žumanca, promešati, potom sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju umešati pire od bundeve.
-
Pleh od rerne obložiti pek papirom, izliti smesu i izjednačiti. Peći nekih 12-14 minuta na 180 stepeni. Izvaditi i zamotati zajedno sa papirom, pa ohladiti.
-
Za fil izmiksati mascarpone sa šećerom u prahu. Zasebno umutiti slatku pavlaku sa kremfiksom, pa špatulom umešati u sir. Ujednačiti fil. Odmotati biskvit, odvojiti od papira, premazati filom i nanovo zarolati.
Ostaviti rolat u frižider bar na sat vremena. Idealno bi bilo da prenoći u frižideru, pa iseći na šnite i poslužiti.
Komentari