Mus od bele čokolade i borovnica

Priprema

1. Prvo skuvati sos od borovnica da bi se ohladio. Staviti u šerpicu borovnice, posuti po ukusu šećerom, sipati sok od pola limuna i kratko prokuvati, da se dobije gustina ređeg džema.
2. Pavlaku zagrejati, paziti da ne proključa i u njoj otopiti čokoladu. Žumanca izbiti viljuškom i sipati u čokoladu, a potom u više navrata dodati sneg od belanaca, umućen sa šećerom. U čaše za služenje stavljati red musa red sosa od borovnica, završiti čokoladom. Ukrasiti bobicama borovnica i listićima nane.