Ruske kape (16)

Priprema

1. Prvo kuvati fil. Odvojiti malo od mleka i razmutiti gustin da nema grudvica, a ostatak staviti sa šećerima da kuva. Kada provri, zakuvati gustin. Kada se zgusne, skloniti sa vatre, ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.
2. Za biskvit penasto umutiti jaja sa šećerom, sipati ulje i vodu, te dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izmiksati smesu i izliti biskvit u pleh od rerne i peći da porumeni.
3. Ohlađen biskvit premazati mlekom ovlaš i izvaditi čašom krugove. Staviti na jedan krug fil, poklopiti drugim, premazati stranice filom i uvaljati strane u kokos. Tako raditi dok se ne potroši sav materijal.
4. Na pari otopiti čokoladu sa uljem i kašičicom stavljati odozgo preko kolača.
5. Ohladiti kolače u frižideru i poslužiti.