Pariska balada posna
Sastojci
Potrbno je:
- oko 500 g posnog pti bera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 1/2 šipke vanile
- 100 g crne čokolade za kuvanje min 52% kakaa
- 10 kašika smeđeg šećera
- 1 veća ili 2 manje dunje
- 200 g lešnik putera
- posna čokolada u prahu (za posipanje)
- 6 dl vode
- 7 dl lešnikovog mleka
Priprema
-
Oljuštite dunje. Prethodno ih operite. U 5 dl vode stavite isečene dunje, dodajte koru od dunje, kašiku smeđeg šećera i kuvajte kao kompot dok se dunje ne skuvaju. Dunje ne trebaju skroz da se skuvaju tako da će biti dovoljno da vri 15 minuta. Izvadite kore od dunja. U preostalom decilitru vode razmutite 4 kašike šećera i 2 kesice pudinga od čokolade. Sjedinite sa dunjama i skuvajte kao klasičan puding. Dodajte čokoladu i 100 g putera od lešnika. Sve dobro sjedinite. Čokolada će se otopiti kao i puter od lešnika, a parčići dunje će ostati. U kalup stavite ptiber ali suv, ne treba ga umakati u tečnost. Vruću masu sa dunjama preliti preko keksa. Poređati ponovo keks. U mleku od lešnika skuvati puding sa vanilom i šećerom. Kada se skuva dodati u vruće puter od lešnika. Sve sjedinite pa prelijte preko keksa. Odozgo stavite čokoladu. Stavite sat vremena na sobnu temperaturu, pa dva sata u frižider.
Savet
Predivan kolač koji se lako sprema. Ja sam kupila u zdravoj hrani lešnik puter i mleko od lešnika. Ukus je predivan. Inače u francuskoj ovaj kolač prave u restoranima vegetarijanske kuhinje malo drugačijeg oblika. Prave ga okruglog i visokog. Imaju posebne kalupe pojedinačne. Kolač za svaki post. Prijatno dragi prijatelji!
Komentari