srednje 3 osoba
30 min
2412
Mrežaste palačinke sa čokoladom i kokosom

Sastojci

Testo za palačinke:

  • 1 jaje
  • 125 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika ulja

Nadev za palačinke:

  • 100 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1 kašičica arome ruma
  • po potrebi kokosovo brašno

Priprema

  1. Umutite žicom jaje, dodajte mleko, ulje, pa umešajte brašno i prstohvat soli, da dobijete glatku smesu. Smesu sipajte u bokalčić ili neku sosijeru da biste lakše sipali testo kao mrežu. Mrežaste palačinke sa čokoladom i kokosom
  2. Nauljite dobro tiganj i zagrejte ga. Palačinke pržite na umerenoj temperaturi. Na zagrejanom ulju formirajte mrežu od testa i pržite kao klasičnu palačinku - par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane. Od navedene smese izlazi 6 palačinki. Mrežaste palačinke sa čokoladom i kokosom
  3. Zagrejte slatku pavlaku do vrenja i njome prelijte nalomkanu čokoladu. Mešajte smesu da se sva čokolada otopi i smesa ujednači. Umešajte aromu ruma i aromu vanile u pripremljeni ganaš. Palačinku savijte na pola pa umotajte kao fišek i onda širu stranu do pola umočite u pripremljeni ganaš. Mrežaste palačinke sa čokoladom i kokosom
  4. Pustite da malo otkaplje višak čokolade pa stavite palačinku na pek papir na poslužavniku dok se čokolada stegne. Pospite kokos brašnom. A možete ih odmah tako pripremljene servirati i na tanjir. Mrežaste palačinke sa čokoladom i kokosom
Savet

Navedena smesa za testo je proverena da je dovoljno gusta da se formira mrežasta palačinka, ali da nije pregusta tako da je palačinka ipak i dovoljno tanka. Palačinke po čokoladi možete posuti i mlevenim keksom ili mlevenim orasima umesto kokosom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari