lako 12 osoba
60 min
334
Krafini Indijska smokva

Sastojci

Za testo:

  • 150 ml mlake vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 250g putera
  • 1/2 kašičice soli
  • 300 g brašna
  • 1/2 kašičice šećera

Za filovanje:

  • 6 plodova Indijske smokve

Priprema

  1. Suvi kvasac i šećer preliti mlakom vodom, dodati so, 100 g rastopljenog putera i brašno, pa sve zamesiti. Ostaviti da naraste, pa testo podeliti na šest delova. Oblikujte loptice i ostavite da odstoje još petnestak minuta. Svaku lopticu pospite brašnom, pa je oklagijom razvijte u pravougaonik veličine 25x50 cm. Testo će biti tanko i providno. Svaki komad testa premažite ostatkom putera, stavite jedan plod Indijske smokve na početak testa i uvujte u rolat. Rolat presecite na pola i svaku polovinu urolajte u oblik puža, pa stavite u kalup za mafine. Ostavite oko četrdeset munuta da narastu. Zagrejte rerun i pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečene krafine pospite šećerom u prahu ili po ukusu … Kroasan i mafini nastaje Krafin, šta reći, a ne pogrešiti idealni za celu porodicu.
Savet

Indijska smokva je plod koji daje kaktus opncija, koji se negde naziva i svekrvin jezik, verovatno zbog karakterističnih listova. Indijska smokva – kako je očistiti? Ako plod koji kupite još uviek ima bodljike, koristite rukavice prilikom čišćenja. Pre čišćenja preporučuje se da natopite plod u hladnoj vodi. Odrežite gornji i donji deo ploda oštrim nožem. Zarežite vertikalno po sredini, a zatim ogulite preostalu koru. Nastao spajanjem francuskog kroasana i američkog mafina. Spolja hrskav, a unutra mekan. Prvi krafin napravila je Kejt Rid, poslastičarka iz Melburna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!