srednje 7 osoba
60 min
1794
Starinske posne krofne sa šljivama

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 komada šljiva
  • 2 dl tople vode
  • 1 kašika šećera
  • 300 g brašna
  • za valjanje kristal šećer
  • 1/2 kesice suvog kvasca
  • 1/2 kašičice jabukovog sirćeta

Priprema

  1. Pomešajte kvasac, šećer, toplu vodu i 100gr prosejanog brašna. Starinske posne krofne sa šljivama
  2. Tu masu prekrijte i pustite da naraste. Maltene do ivice. Kada naraste postepeno dodajte preostalo brašno i jabukovo sirće. Sve dobro umesite. Mesite jedno 7 minuta. Starinske posne krofne sa šljivama
  3. Otkidajte loptice veličine ping pong loptice. Stavite na dlan, rastanjite i stavite polovinu šljive sveže. Starinske posne krofne sa šljivama
  4. Uvijte u testo, napravite kao lopticu i sravite odmah na vrelo ulje.
  5. Pržite tako što ćete ih stalno okretati. Prže se na tišoj vatri. Starinske posne krofne sa šljivama
  6. Valjajte ih vruće u kristal šećer. Starinske posne krofne sa šljivama
Savet

Jedan od onih predratnih recepata koji su se služil za praznike u posne dane. Dce verzije postoje. Jedna kao što sam ja spremala i druga gde se cele šljive stavljaju u testo a u šljivu se stavi orah jezgro. Jedino što sam zamenila je kvasac. Stavila sam suvi umesto tečnog koji se proizvodio pre rata onog Drugog. Mnogo je lepo i veoma ukusno. Prijatno dragi prijatelji.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari