Biskvitni kolač sa svežim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 150 g kristal šećera
- 150 g oštrog brašna
- 2 kesice vanilin šećera burbon
- 100 ml grčkog jogurta
- 50 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 70 g mlevenih oraha
- 1 kašika tamnog kakaoa
- 400 g grožđa
- 1 kašika ruma
Priprema
-
Okruglu tepsiju promera 27 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje.
Grožđe oprati i očistiti od peteljki.
Ako je grožđe sa krupnim zrnima oprezno prepolovite i očistite od semenki.
-
Ja sam radila sa grožđem sitnijeg zrna bez semenki. Očišćeno grožđe stavite na kuhinjski papirni ubrus da upije višak tekućine i da zrna budu suva.
-
Mikserom penasto umutite jaja, šećer i vanilin šećer burbon, dodajte jogurt i ulje pa zatim prosejano brašno sa praškom za pecivo i mljevene orahe.
-
Sve dobro sjedinite mikserom. Skoro svu pripremljenu biskvitnu smesu uliti na papir za pečenje. U ostatak smese dodati prosejan kakao i kašiku ruma i mikserom sjediniti.
-
Sa tamnom smesom prošarajte po žutom testu u tepsiji. Na pripremljeno testo slažite bobice grožđa i blago utisnite u testo. Stavite peći u zagrejanu rernu na 200 stepeni 20 minuta.
-
Nakon isteka 20 minuta izvadite kolač iz rerne i probajte metalnom iglom da li se kolač lepi na iglu. Ako se ne lepi odna je pečen. Kada je kolač pečen pustite da se dobro ohladi, prebacite ga na tacnu za posluživanje i oprezno izvucite papir za pečenje te pospite šećerom u prahu.
Savet
Od komšije sam dobila belo zrelo grožđe i to količinu koju nisam mogla pojesti te sam se prihvatila traganja za receptima sa svežim grožđem. Na veoma interesantan recept sam naišla na stranici Coolinarka, ali sam ustanovila da, ako bi se pridržavala navedenih količina namirnica u receptu da bi mi kolač isplivao iz moje okrugle tepsije. Zato sam korigovala količine nekih namirnica i dobila veoma ukusan sočni kolač. Svi prijatelji su bili oduševljeni pogotovo što niko nije nikada jeo kolače sa svežim grožđem.
Komentari