Kuglof sa limunom

Priprema

1. Znam da će mama nešto napraviti, barem neki kolač. Kaže moja mama nema više pravljena ali ipak napravi, znam ja nju u dušu. Tata puni 60 godina. Sad će ona Rale, kupi mi limun, brašno, vanilin šećer.... Kreće tata. Pita je da li je sve napisala, da nije nešto zaboravila? Nisam sve je tu što treba. Dobro. Dolazi iz radnje tata, vadi iz torbe sve što je kupio. A gde je šećer u prahu, pita mama. Nisi napisala, odgovara tata. Jesam kaže mama. Nisi kaže tata. Vadi tata papir i čita šta je Četiri belanceta umutite s polovinom šećera u prahu i ostavite na stranu. U drugoj posudi umutite četiri žumanceta s drugom polovinom šećera u prahu. Zatim dodajte omekšao puter ili margarin, mutite dok ne dobijete homogenu masu.Naizmenično dodavajte brašno i mleko, a kada sve potrošite, u masu dodajte i prašak za pecivo, isceđen limunov sok, I narendanu koru celog limuna. Sjedinite dve mase tako što ćete umućena belanca presuti u posudu sa žumancima i lagano ih varjačom umešati da šne ne bi splasnuo. Kalup u kom će se kolač peći namažite margarinom ili puterom, pospite brašnom i sipajte masu, pa pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni, oko 45 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu ili ukrasite po sopstvenom ukusu