srednje 8 osoba
100 min
1025
Čokoladni rolat (9)

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 120 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 ml ulja
  • 100 ml vruće vode

Dodatak za koru:

  • 2 kašike kakaa
  • 100 ml vrele vode

Za preliv:

  • 5 kašika džema od kajsije
  • 3 kašike vrele vode

Za čokoladni krem:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 g čokolade

Za preliv:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade

Priprema

  1. Jaja penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim redom dodavati sve preostale sastojke za koru uz neprestano mućenje. Kada je smesa dobro umućena, podeliti je na dva jednaka dela. U vrelu vodu razmutiti kakao, pa dodati u drugu polovinu testa za koru i dobro promešati da se sve ujednači. Čokoladni rolat (9)
  2. Veći pleh obložiti pek-papirom. Po njemu najpre izliti žutu smesu. Preko nje rasporediti crnu smesu i išarati u cik-cak, da bi se stvorile karakteristične šare po kori. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta. Pečenu koru odmah uviti u rolat i ostaviti da se prohladi. Čokoladni rolat (9)
  3. Slatku pavlaku zagrejati, pa joj dodati čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti sa strane da se sasvim ohladi, a onda umutiti. Čokoladni rolat (9)
  4. Pomešati vodu i džem od kajsije, pa zagrevati da se sastojci sjedine. Prohlađenu koru na par mesta malo zaseći skalpelom ili izbockati (kako bi bolje upila preliv), pa ravnomerno svuda preliti. Preko rasporediti čokoladni fil i sve ponovo uviti u rolat. Čokoladni rolat (9)
  5. Za preliv pomešati 100 ml zagrejane slatke pavlake i 100 g čokolade i mešati sve dok se lepo ne sjedini. U tečnom stanju preliti preko rolata. Ukrasiti po želji. Čokoladni rolat (9)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    Odlican recept, svidja mi se ovaj tvoj rolat.. Moram da napravim. smile