srednje
10 osoba
60 min
3162
*Sladoled kocke*
*Sladoled kocke*
Sastojci
Za biskvit:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 ml mleka za prelivanje biskvita
Za krem:
- 6 žumanaca
- 120 g šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 100 g brašna
- 600 ml mleka
- 150 ml slatke pavlake
Za glazuru:
- 100 g mlečne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Za biskvit umutiti belanca sa šećerom pa ručno umešati brašno sa praškom za pecivo. Peći na 180 stepeni 20 minuta u podmazanom i pobrašnjenom plehu 30*20cm. Preliti mlaku koru mlakim mlekom.
Za fil staviti pola litre mleka sa šećerom da se ugreje, ostatak mleka umutiti sa žumancima i brašnom pa pre nego što provri mleko skloniti sa šporeta i u tankom mlazu uliti razmućeno mleko (sa žumancima i brašnom) i vratiti na šporet. Kuvati uz stalno mešanje žicom dok se ne zgusne. Prekriti folijom i sačekati da se ohladi. Čvrsto umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa ohlađenom filom. Sipati preko biskvita
Za glazuru ugrejati slatku pavlaku pa sipati preko čokolade iskidane na kockice prohladiti i preliti. Ohladiti preko noći.
Komentari